Food court lubin

Früher oder später steht jedes gastronomische Haus vor der Herausforderung, eine Portion Fleisch für eine bedeutende Anzahl von Menschen zuzubereiten. Gleichzeitig sollten die Portionen praktisch gleich sein und so schnell wie möglich hergestellt werden, um einen Aromaverlust bei Langzeitlagerung zu vermeiden.

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Für die Hochzeit hat neue Technologie das gleiche Thema gelöst, indem sie Köchen die Möglichkeit bietet, Fleisch mechanisch zu verarbeiten. Die darin platzierten Messer, die das Fleisch schneiden, verbessern seine Saftigkeit, ohne die durch das traditionelle Brechen verursachte Dicke zu verlieren. Sie können auch das Verspritzen von Flüssigkeiten vermeiden, wodurch die Hygiene an der Stelle des Buches erhöht wird.Es gibt zwei Arten von Schneidwerkzeugen auf dem Markt, die sich Antrieb, Produktionskapazität und verfügbare Funktionen teilen. Die Kosten für einzelne Modelle hängen hauptsächlich von den verwendeten Materialien, dem Hersteller und den darin verwendeten Lösungen ab.Ein manueller Häcksler ist eine Gerätelinie, die in erster Linie für die alltägliche und leichte Gastronomie entwickelt wurde. Die treibende Kraft sind die Muskeln des Benutzers, die die Komponenten mit einer Kurbel durch die Maschine leiten. Der große Nachteil dieser Art von Zubehör ist der geringe Platzbedarf, der jedoch aufgrund der relativ hohen Preise (etwa 800 bis 10 000 PLN für Privatanwender unrentabel erscheinen kann. Die Entscheidung ist eine wesentlich geringere Verarbeitungskapazität bei der Kollision mit dem unten angegebenen elektrischen Zerhacker.Der elektrische Häcksler ist eine Maschine, die hauptsächlich für Cateringbetriebe bestimmt ist. Im Gegensatz zu einem manuellen Häcksler werden die Rollen mit Messern motorisch gedreht.Durch Ausschalten der Kurbelumdrehung und Beschränkung der Rolle des Mitarbeiters auf das Füllen von Fleisch wird die Produktionskapazität erheblich erhöht. Die Kunst des Bedieners wird zur einzigen Grenze (bis zu 400 Hiebe pro Stunde. Diese Variante des Geräts nimmt etwas mehr Platz in Anspruch als das manuelle Äquivalent, und der hohe Wert (von ungefähr 2,5 Tausend bis zu einigen Tausend PLN ist ein klares Hindernis für die Verwendung zu Hause.